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胖哥开店创业与时俱进

阅读:362   发布时间:2012-03-01 10:47:00   

因为许鹏身高体胖,许多认识他的人都叫他“胖哥”,他卖过工艺品、开过服装店,现在又开始在餐饮行业淘金,尽管有过赔钱的时候,尽管很辛苦,可是他一直坚信,付出终有回报。


  许鹏与人合伙经营的某品牌自助餐厅,开业已经两年了,每天忙得不可开交了。别以为当了老板就可以享清福,实际上事无巨细都要操心。


  比如说前面顾客吃饭走了,火锅油溅到哪儿了,都得擦干净,尽管是老板,可是许鹏还是会自己拿块儿抹布,再看一遍,哪儿没擦好,再擦擦,每一个细节都得注意到。


  许鹏今年三十二岁,家住菏泽市区。十七八岁就开始在外打拼。因为身高体胖,许多人都喜欢叫他“胖哥儿”。2004年,许鹏来到城区一家婚纱摄影店当司机。


  许鹏最胖的时候曾经超过了230斤。尽管外人看起来很有亲和力,可是许鹏却深深体会到了胖人的苦恼,就连买一件合适的衣服都成了奢望。


  后来,许鹏听说在北京有一家专门卖胖人服装的店面,就专门跑了一趟,还真买回几件称心如意的衣服。不过对于许鹏来说,这一次北京之行最大的收获不是这几件衣服,而是让他看到了一个商机——坐火车来回花钱搭功夫的,就为了买件衣服,这也太不值当了。干脆自己开一家专卖胖人服装的服装店。


  就这样,许鹏的服装店开业了。以前给别人打工,感觉很省心,一旦自己当了老板,许鹏才知道做老板的不易。去外地进货的时候,经常会遇见火车上没有座位的情况,许鹏拖着二百三十斤的体重,要一气儿站到目的地,还来不及休息,就要赶紧选货配货。


  挑货挑花了眼,在服装市场里逛得忘了时间,赶不上火车也是常有的事儿。许鹏就扛着批发来的衣服,随便找个住处。那时候北京动物园附近的地下室,是他经常住的地方,一晚上三十块钱,小小的地下室连个窗户也没有,每次睡觉的时候,许鹏的鞋脱了都穿不上,因为跑上一天时常脚肿了。


  在许鹏的精心打理下,他的小店越来越红火,可是几年后,许鹏却选择了放弃。因为许多顾主都去健身房健身,许鹏的生意也只能勉强维持了。


  经过一段苦苦的煎熬,许鹏开始琢磨起挣钱的门道来了,这次他和几个朋友一商量,准备开一家自助餐厅。


  “趁年轻,咱能赚得起,咱能赔得起,投资一个生意,看错了,咱赔啦,咱可以出去打工去,咱年轻,咱能出力,打上几年工,挣上几年钱,把钱还上,咱继续,再接再厉。”许鹏这样看待自己的又一次创业。


  现在,许鹏投资二百多万的自助餐厅开业了,他也比以前更忙活了,大到餐厅员工管理,小到桌子上的一个油渍,都是他的管辖范围,早出晚归,加班加点也是常有的事儿。


  “晚上算账都算到十二点,所有的进货出货,第二天上午需要进什么货,然后呢这么些单子,这么多桌,这么多顾客,我一样一样都得盘清楚。”许鹏这样描述自己一天的生活。


  看着丈夫忙得不可开交,妻子也常过来帮忙。不过即使是这样,还是很辛苦,因为自助餐厅的菜品全部放在水道里,水道要经常换水,换一次水就得六个多小时,这时候两个人就得熬通宵了。我们这有水道,需要换一下水,大概放水要两个小时,上水要四个小时。


  “最晚的时候,都要凌晨到四五点才回家,回家以后我们的孩子都睡着了,孩子大部分我们都没有见过面,早上上学了,晚上回家,孩子都睡着了。”说到这些事情,许鹏两口子眼睛红红的。


  现如今,许鹏靠着自己的努力买了车买了房,尽管依旧很辛苦,可是许鹏觉得不管干哪一行,都要有辛酸付出,没有付出,哪能有回报!


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